1時間で5品!作り置きおかず・常備菜の紹介

生活

今日のごはん何にしよう・・・明日のお弁当は・・・と思っている方!

この記事では、5品を1時間程度で作れるレシピを紹介しています。

≪作れるもの≫

  • 鶏肉のトマト煮
  • かぼちゃの煮物
  • ブロッコリーのナムル
  • 鶏ひき肉と豆腐のハンバーグ
  • やきそば

≪材料≫

①鶏肉のトマト煮

鶏もも肉2枚(約600g)、たまねぎ1個、しめじ1パック、水150cc、トマトホール缶1缶、ケチャップ大さじ1、めんつゆ(2倍濃縮)大さじ1、砂糖小さじ1、塩小さじ1/3

②かぼちゃの煮物

かぼちゃ1/2個、水200cc、砂糖大さじ2、醤油大さじ2、料理酒大さじ2、みりん大さじ2

③ブロッコリーのナムル

ブロッコリー1/2房(約150g)、めんつゆ(2倍濃縮)大さじ1/2、鶏がらスープの素小さじ1、ごま油少量

④鶏ひき肉と豆腐のハンバーグ

鶏ひき肉250g、絹豆腐150g、パン粉30g、めんつゆ(2倍濃縮)大さじ1、ごま油大さじ1、すりごま大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、枝豆orグリーンピース20粒ほど

⑤やきそば

焼そば麺、野菜(玉ねぎや人参など)、ソースや味付け粉

《手順》

 ⑴かぼちゃ以外の野菜、鶏肉をカットしておく

 ⑵かぼちゃ1/2個をラップしてレンジ600w4〜5分加熱する
⑶深い鍋に、油をいれ、玉ねぎ・しめじを炒める
⑷.⑶の鍋に水150ccとg)、たまねぎ1個、しめじ1パック、水150cc、トマトホール缶1缶、ケチャップ大さじ1、めんつゆ(2倍濃縮)大さじ1、砂糖小さじ1、塩小さじ1/3をいれ、中火で煮る
⑸ぷくぷくしてきたら、一口大の鶏肉をいれ、フタをして20分間煮て出来上がり。

 ⑹かぼちゃが加熱できているので、一口大にカットして、広めの鍋に敷き詰める。
⑺.⑹の鍋に水200cc、砂糖大さじ2、醤油大さじ2、料理酒大さじ2、みりん大さじ2を入れ、落し蓋をして弱火〜中火で、加熱。(5)の鶏のトマト煮が出来上がるまで一緒に煮る。出来上がり。

⑻ブロッコリーを耐熱ボウルに入れて、ラップをして、600w2分ほど加熱。固ければ30秒ずつ追加。
⑼ブロッコリー加熱中に、めんつゆ(2倍濃縮)大さじ1/2、鶏がらスープの素小さじ1、ごま油少量をいれて混ぜる。溶けきらなくてOK
⑽ブロッコリーが、加熱できたら、出た水分を捨て、⑼のタレと混ぜる。ごま油をかけて出来上がり。

 (11)ボウルに鶏ひき肉250g、絹豆腐150g、パン粉30g、めんつゆ(2倍濃縮)大さじ1、ごま油大さじ1、すりごま大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1をいれ、混ぜる
(12).(11)のタネを成形して、耐熱皿に並べる。その後枝豆かグリーンピースを埋め込む

 (13)焼そばの麺を袋ごとレンジで1分ほど加熱する
(14).(12)をふんわりラップして、2ヶ所ほどあなをあける。レンジ600w6〜7分加熱して出来上がり。


(14)ハンバーグ加熱中に焼そば作る。焼そば麺は加熱してあるため、ほぐすのに水は不要。

5品完成!

お弁当や夕ご飯のおかずにつかると思います♪

参考になればうれしいです。ありがとうございました。

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